31.05.2018 up
絶無加水流心燉蛋白
相信元朗多好野食應該無咩人會反對,除左西鐵站附近的高級餐廳外,係舊墟個邊更有多間特色小店。今次呢間燉蛋店係睇左媒體的介紹的,地方唔算易揾,唔係見到介紹都唔會知道有間專食燉蛋的店舖。餐廳門外貼滿不同媒體的介紹,並強調店舖的燉蛋由古法燉做,絶無加水!冷熱的燉蛋,無論堂食還是外賣都係一律$30。全碗燉蛋只加入3.7牛乳、蛋白及糖,並無有加水。餐廳只有燉蛋賣,無其他甜品或飲品,大家坐低後只要同老闆講你們要幾碗熱幾碗凍就可以了。由於熱食會比較香濃、凍食就比較清香。我最後決定要一客熱的燉蛋,希望食到香濃的蛋奶味。燉蛋的表面好平滑,並無氣泡,口感非常滑溜!味道方面,奶味的比較比蛋白為高。由於無加水的源故,所以味道非常香濃,跟平時甜品賣的好不一樣。由於燉的中央係流心的關係,餐廳老闆教我們要先食外面。雖然店舖少少,不過我坐左係餐廳的5分鐘內,已經有不少的街坊黎外賣,相信店舖係元朗區相當受歡迎。餐廳:蘇記流心燉蛋專門店地址:元朗鳳攸東街9號好順意A座地下15號舖